Schab pieczony w całości soczysty i aromatyczny
Sprawdzony przepis na idealnie soczysty, kruchy i pełen aromatu schab pieczony w całości – ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę. Kluczem do sukcesu jest odpowiednia marynata i czas, który pozwoli mięsu przejść smakiem przypraw. Ważne też jest pieczenie, nie za długie i w odpowiedniej temperaturze. Składniki 1–1,5 kg schabu wieprzowego (w całości) 4–5 ząbków czosnku 2 łyżki musztardy 3 łyżki oleju lub oliwy 1 łyżka miodu 1 łyżeczka majeranku 1 łyżeczka tymianku 1 łyżeczka papryki słodkiej szczypta papryki ostrej sól i pieprz do smaku 1 łyżka sosu sojowego (opcjonalnie, dla głębi smaku) Wykonanie: Schab dokładnie umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym, a następnie usunąć ewentualne błony ostrym nożem. W misce przygotować marynatę, mieszając przeciśnięty przez praskę czosnek z musztardą, olejem, miodem oraz wszystkimi przyprawami, na końcu doprawiając całość solą, pieprzem i ewentualnie sosem sojowym. Powstałą marynatą dokładnie natrzyć mięso z każdej strony, starając się dobrze wmasowa...
