Dom pełen mięty...

 Kotlety z cukinii bardzo smaczne i szybkie w przygotowaniu, takie "schabowe"bez mięsa. Są delikatne w środku i przyjemnie chrupiące na zewnątrz. Cukinię najpierw kroi się w cienkie paski wzdłuż, ale nie do końca, tu gdzie jest wystająca łodyżka, nie kroimy, potem przekręca się i znowu kroi tak, że powstanie taka kratka z długich pasków cukinii, następnie krótko obgotowuje, a później panieruje w mieszance bułki tartej, mąki, papryki, a na koniec w jajku. To prosty pomysł na bezmięsny obiad lub smaczną przekąskę. Składniki 2 średnie cukinie 1 liść laurowy 2 ziela angielskie 1 łżeczka octu jabłkowego 2 jajka 3 łyżki bułki tartej 3 łyżki mąki 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 łyżka tartego parmezanu (niekoniecznie) 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich sól pieprz olej do smażenia Wykonanie Cukinię obrać i pokroić wzdłuż na cienkie paski, pozostawiając je połączone przy jednym końcu. Miałam młodą cukinię, ale trochę wiekszą, nie zmieściłaby się na patelni, więc przekroiłam ją na pół po śr...