Klopsiki rybne na warzywach
Klopsiki rybne duszone na warzywach to pomysł na pyszny, domowy obiad dla całej rodziny. Delikatne, rumiane kotleciki z ryby w połączeniu z kolorowymi warzywami, takimi jak kalafior, marchewka, papryka i fasolka szparagowa, tworzą smaczne i pożywne danie. Całość jest aromatyczna, lekka i bardzo apetyczna. Najlepiej smakuje podana z ziemniakami posypanym świeżym koperkiem. Składniki na klopsiki rybne: 600 g filetów z dorsza, mintaja lub morszczuka 1 jajko 1 mała cebula 3–4 łyżki bułki tartej 2 łyżki posiekanego koperku 1 łyżeczka soku z cytryny sól i pieprz do smaku szczypta słodkiej papryki olej do smażenia Składniki na warzywa: 1 mały kalafior 2 marchewki 1 czerwona papryka 150 g fasolki szparagowej 1 cebula kawałek selera lub pietruszki 2 łyżki masła 200–250 ml bulionu warzywnego sól, pieprz i słodka papryka do smaku świeży koperek gałązka rozmarynu (opcjonalnie) Przygotowanie: Filety rybne dokładnie osuszyć ręcznikiem papierowym, a następnie zmielić w maszynce do mięsa lub bard...
