18 stycznia 2021

Grochówka

 Grochówka czyli zupa z grochu, bardzo treściwa, gęsta, smaczna, ugotowana na wędzonce, z ziemniakami, idealna na chłodne dni, ale smakuje o każdej porze roku. Chyba wszyscy znają tą zupę, a szczególnie znana jest w wojsku.



Składniki:

  • 400 gram żeberek lub kości
  • 100 gram boczku
  • 100 gram kiełbasy
  • 600 gram ziemniaków
  • 500 gram grochu łuskanego
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera
  • cebula
  • 1 łyżka majeranku
  • sól
  • pieprz
  • 1 liść laurowy

Wykonanie:

Wieczorem zalać groch wodą, tak żeby wystawała 2 cm nad grochem i zostawić na noc. Rano odlać nadmiar wody z grochu, przełożyć groch do garnka,  zalać 1,5 litrem wody i zagotować, zmniejszyć grzanie i wolno gotować. W drugim garnku zalać wodą umyte żeberka, zagotować, zszumować, zmniejszyć grzanie, dodać obraną włoszczyznę i wolno gotować. Gdy groch jest miękki, dodać go do wywaru mięsnego, dodać obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki. Boczek i kiełbasę pokroić w kostkę, a następnie boczek stopić na patelni, przełożyć do zupy, a na pozostałym tłuszczu przesmażyć kiełbasę i pokrojoną w kostkę cebulę, całość włożyć do grochówki. Doprawić do smaku solą, pieprzem, majerankiem. Zupa musi być pikantna, gęsta.

17 stycznia 2021

Jabłka w cieście naleśnikowym

 Jabłka w cieście naleśnikowym, ulubione nie tylko przez dzieci, idealne na śniadanie, podwieczorek, a nawet na drugie danie. Jabłka w tej postaci są bardzo smaczne, szybkie w przygotowaniu, a jedzą je nawet ci, co nie przepadają za jabłkami.



Składniki:

  • 3 jabłka
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka oleju
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • cukier puder do posypania
  • olej do smażenia

Wykonanie:

Jabłka umyć, obrać ze skórki i wydrążyć środek, są do tego specjalne nożyki, a następnie pokroić w plastry o grubości 1/2 centymetra, Do jajka dodać sól, cukier puder i trzepaczką wymieszać na gładką masę, dodawać na przemian mąkę z proszkiem do pieczenia i mleko, oraz olej, mieszać, aby nie było grudek, ciasto powinno być trochę gęstsze niż na naleśniki . Na patelni rozgrzać olej, plastry jabłek nadziewać na widelec, maczać w cieście naleśnikowym i smażyć na złoty kolor z obu stron. Usmażone jabłka wyjmować na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Gorące posypać cukrem pudrem.

14 stycznia 2021

Zupa zielona warzywna

 Zupa zielona, pyszna, szybka i zdrowa, ugotowana na rosole z dodatkiem zielonych warzyw kalarepki, brukselki, zielonego groszku i szpinaku, lub jarmużu. Przepis bardzo prosty, taką zupę gotuje się bardzo szybko, można zrobić ją w wersji bezmięsnej, na maśle.



Składniki:

  • 1 kalarepka
  • 100 gram brukselki
  • 100 gram groszku zielonego świeżego, lub mrożonego
  • 100 gram jarmużu lub szpinaku
  • 4 ziemniaki
  • 1litr rosołu
  • 3-4 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • sól
  • zielony koperek

Wykonanie:

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w niedużą kostkę, tak samo pokroić obraną kalarepkę. Jarmuż, lub szpinak przebrać, oberwać same listki, umyć, zalać wrzącą wodą i zagotować. Do garnka wlać rosół dodać pokrojone ziemniaki i zagotować i dodać pokrojoną kalarepkę. Zmniejszyć grzanie, po 5 minutach dodać umytą brukselkę, a gdy ziemniaki prawie miękkie, wsypać zielony groszek. Szpinak zmiksować na gładką masę dodać do zupy, zagotować, doprawić do smaku solą i sokiem z cytryny, posypać koperkiem.  Zupę podawać z kleksem śmietany na wierzchu, lub zaprawić śmietaną.

13 stycznia 2021

Ciastka waniliowe księżyce

 Ciastka waniliowe księżyce, bardzo smaczne, kruche, a robi się je bardzo szybko. Ciasto nie wymaga specjalnego wyrabiania, ani wałkowania. Wszystkie składniki na waniliowe księżyce po prostu musimy połączyć. Takie ciasteczka możemy robić razem z dziećmi, mogą pomóc robić wałeczki, a przy tym fajnie spędzić czas.




Składniki:

  • 200 gram mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 120 gram oleju
  • 100 gram cukru
  • 1 jajko
  • 1 cukier waniliowy
cukier puder do posypania

Wykonanie:

Mąkę na ciastka przesiać, dodać proszek do pieczenia i wymieszać. Do jajka dodać olej, cukier i cukier waniliowy, dokładnie wymieszać. Mąkę połączyć z masą jajeczną, zagnieść ciasto i wstawić na pół godziny do lodówki. Przygotować formę do pieczenia dużą, wyłożyć ją papierem do pieczenia, lub posmarować tłuszczem. Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki, brać kawałek ciasta, wielkości łyżeczki od herbaty, formować wałeczki, końce trochę zawinąć do środka, tworząc małe księżyce, układać na foremce. Piekarnik nagrzać do 180 stopni, góra-dół, piec waniliowe księżyce 12-15 minut. Po upieczeniu wyjąć z foremki i posypać ciastka cukrem pudrem.

12 stycznia 2021

Sałatka z brokułami, jajkiem i fetą

 Sałatka z brokułami z dodatkiem jajek ugotowanych na twardo, sera typu Feta, jabłka i kukurydzy, a wszystko połączone sosem na bazie jogurtu z czosnkiem. Sałatkę robi się bardzo szybko, jest smaczna, bez mięsa, a można się ją najeść. Idealna na spotkanie towarzyskie, ale także jako posiłek do pracy, czy na kolację. 


Składniki:

  • 500 gram brokułów
  • 120 gram sera typu Feta
  • 1duże jabłko
  • 1 puszka kukurydzy
  • 4 jajka
  • 2 ząbki czosnku
  • 4-5 czubatych łyżek jogurtu naturalnego gęstego
  • 1/2 łyżeczki musztardy
  • 1 łyżeczka mielonej czarnuszki lub odrobinę pierzu

Wykonanie:

Jajka ugotować na twardo. Brokuły umyć, podzielić na różyczki i ugotować na parze, lub w lekko osolonej wodzie na wpół miękko. Kukurydzę wyłożyć na sitko i odcedzić z zalewy. Jabłko obrać i pokroić w kostkę. Na dno salaterki wyłożyć brokuły i odcedzoną kukurydzę. Ser pokroić w kostkę, a następnie dodać do sałatki. Całość posypać pokrojonym jabłkiem. Jajka obrać, trzy pokroić na mniejsze kawałki, a jedno na ćwiartki. Pokrojone jajka wyłożyć na wierzch sałatki. Do jogurtu dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, musztardę, lub łyżkę majonezu, wymieszać i polać sałatkę. Na sosie ułożyć ćwiartki jajek, różyczki brokułów i posypać mieloną czarnuszką.




11 stycznia 2021

Kluski z tartych ziemniaków z serem

 Kluski z tartych ziemniaków, różnie nazywane, u nas przycierakami, ale też siwymi, czy żelaznymi, Moja rodzina bardzo je lubi, jako dodatek do czerniny, białego barszczu, polane skwarkami z boczku i smażoną cebulą, ale też na słodko z dodatkiem twarogu. Takie pamiętam z dzieciństwa, u mojej babci, może mniej popularne, ale zachęcam do spróbowania takiej wersji klusek ziemniaczanych na słodko.



Składniki:

  • 1,5 kg ziemniaków
  • mąka żytnia lub pszenna
  • 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
  • sól
  • 500 gram twarogu
  • 4-5 łyżek śmietany 30%
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 2-3 łyżki cukru do smaku

Wykonanie:

Ziemniaki obrać, umyć, jedną trzecią ugotować i ostudzić, można wykorzystać ziemniaki, które zostały nam z obiadu z poprzedniego dnia, zmielić je przez maszynkę, lub przecisnąć przez praskę. Pozostałe ziemniaki zetrzeć na tarce na drobnych oczkach, lub w malakserze, wyłożyć na gęste sito i zostawić, aby pozbyć się soku. Odsączone ziemniaki przełożyć do miski, sok odlać, jest bardzo zdrowy można go wypić, a pozostałą na dnie naczynia skrobię dodać do ziemniaków. Do miski dodać zmielone ziemniaki gotowane i wymieszać, wyjąć jedną czwartą masy ziemniaczanej, a w to miejsce wsypać mąkę żytnią, lub pszenną i mąkę ziemniaczaną, dobrze wymieszać. W dużym garnku zagotować wodę z solą, na wrzącą wrzucać kluski łyżką, tak aby woda cały czas się gotowała, gdy kluski wypłyną na wierzch, zmniejszyć grzanie na najmniejsze, wolno gotować 8-10 minut. Przygotować ser: do sera dodać śmietanę, cukier waniliowy i cukier do smaku, widelcem rozetrzeć na gładką masę, dodatek śmietany i cukru zależy od sera, dlatego jeśli ser suchy trzeba dodać więcej śmietany. Ugotowane kluski wyłożyć na cedzak, odsączyć je. Na talerzu ułożyć gorące kluski, a na wierzch przykryć je twarogiem.

10 stycznia 2021

Chleb z płatkami owsianymi

 Chleb z płatkami owsianymi, z mąki pszennej, który potrafi być świeży kilka dni. Bardzo prosty przepis, chleb nawet dla początkujących, smaczny, można wyrobić go w mikserze planetarnym, ale ręką też szybko się wyrabia.



Składniki:

  • 2 szklanki płatków owsianych
  • 1 litr mleka
  • 75 gram drożdży( 3/4 kostki)
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka soli
  • 1 kg mąki

Wykonanie:

Dwie szklanki płatków owsianych zalać mlekiem, dodać łyżeczkę cukru i pokruszone drożdże, wymieszać, przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia mniej więcej na około godzinę. Gdy ciasto na chleb wyrośnie dodać mąkę i sól, wyrabiać ręką, lub mikserem. Wyrobione ciasto zostawić przykryte ściereczką, aby wyrosło. wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę posypaną mąką, podzielić na pół, uformować bochenki chleba. Foremki dwie keksowe posmarować tłuszczem, włożyć chleb i zostawić jeszcze, aby podrósł. Piekarnik nagrzać do 180 stopni góra - dół i piec chleb około godziny, sprawdzić patyczkiem czy suchy.



9 stycznia 2021

Domowa granola

 Granola domowa to pyszne, zdrowe, płatki owsiane z orzechami, suszonymi owocami, nasionami, pieczone w piekarniku, idealne na śniadanie, czy kolację, taka smaczna przekąska. Granola smakuje polana mlekiem czy jogurtem, ale też jako dodatek do deseru.





Składniki:

  • 2 szklanki płatków owsianych
  • 4 łyżki orzechów 
  • 4 łyżki pestek dyni
  • 4 łyżki nasion słonecznika
  • 2 łyżki wiórek kokosowych
  • 3 łyżki nasion sezamu
  • 1 łyżkę pokrojonych suszonych moreli
  • 1 łyżkę pokrojonych suszonych śliwek
  • 4 łyżki rodzynek
  • 2 łyżki suszonej żurawiny
  • 4 łyżki płynnego miodu
  • 1 łyżka oleju

Wykonanie:

Dużą formę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować olejem. Orzechy najlepiej włoskie, laskowe, czy nerkowca, posiekać. W misce wymieszać płatki owsiane, nasiona dyni, orzechy, słonecznik, sezam i miód, wyłożyć całość równomiernie na formę. Piekarnik nagrzać do 160 stopni i piec 10 minut, przemieszać, dodać pokrojone suszone owoce i rodzynki i piec 10 minut, mieszać co jakiś czas, aby wszystko równomiernie się podpiekło. Taka granola jest dobra od razu do jedzenia, czy to z mlekiem, z jogurtem, pozostałą należy przechowywać w szczelnej puszcze, lub w papierowej torbie dwa tygodnie.

8 stycznia 2021

Ciastka z maszynki babci

 Ciastka kręcone przez maszynkę do mięsa, ze specjalną wkładką, kruche, pyszne, idealne jako słodka przekąska. Takie ciasteczka to wspomnienie z dzieciństwa, piekła je moja babcia, zapach pamiętam do dziś, trzymała je w dużej metalowej puszce, piekła je na okrągło. 



Składniki:

  • 700 gram mąki pszennej
  • 1/2 kostki smalcu
  • 1/2 kostki masła
  • 3 czubate łyżki kwaśnej śmietany
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 jajka

Wykonanie:

Mąkę przesiać, dodać suche składniki: proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy i wymieszać. Całość posiekać z masłem i ze smalcem, dodać jajka i śmietanę i zagnieść ciasto. Ciasto na ciasteczka schować zawinięte w folię do lodówki na co najmniej pół godziny, aby odpoczęło. Przygotować maszynkę, założyć końcówkę na ciasteczka, wkładać do maszynki porcję ciasta i kręcą maszynką wyciskać ciasteczka o różnych kształtach. Ciastka układać na formie wyłożonej papierem do pieczenia, piec w temperaturze 180 stopni, do ładnego zrumienienia, około 15 minut.


7 stycznia 2021

Sałatka z brokułem prosta

 Sałatka z brokułem to sałatka na każdą okazję, prosta, smaczna i szybka. Brokuł może być świeży, lub mrożony, ugotowany, ale na półmiękko, do którego dodajemy pokrojonego ananasa, ser Feta i kukurydzę. Sałatka polana jest sosem z dodatkiem czosnku, dla podkręcenia smaku, nie dodajemy innych przypraw, słony smak dodaje ser, a dodatek słodkiego ananasa, łagodzi ostre dodatki.



Składniki:

  • 500 gram brokuł
  • 200 gram sera Feta
  • 1 puszka ananasa w syropie
  • 1 puszka kukurydzy
  • 3 łyżki nasion słonecznika
  • 2 ząbki czosnku
  • 5-6 łyżek majonezu
  • 4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego

Wykonanie:


Brokuł dzielimy na różyczki i wrzucamy do lekko osolonej, wrzącej wody, gotujemy na wpół miękko, aby brokuł pozostał w całości. Ananasa odcedzamy z zalewy i kroimy w kostkę, w taką samą kostkę kroimy też ser Feta. Kukurydzę odcedzamy z zalewy. Nasiona słonecznika wsypujemy na suchą patelnię i chwilę podgrzewamy, mieszając cały czas, aby słonecznik się nie spalił. Sałatkę układamy na półmisku lub w salaterce. Na dno wykładamy brokuł, potem część ananasa, część kukurydzy, fetę, pozostały ananas i kukurydza. Majonez mieszamy z jogurtem, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, mieszamy i polewamy sosem sałatkę. Na wierzchu sałatkę posypujemy prażonym słonecznikiem i dekorujemy brokułem i kukurydzą.




6 stycznia 2021

Wafelki z masą kakaową

 Wafelki z masą kakaową, bardzo smaczne, bez pieczenia, szybkie i wszyscy je lubią. Przepis ze starego zeszytu, ale bardzo dobry. Potrzebne jest mleko w proszku, ale takie zwykłe, nie granulowane, kiedyś takie mleko było dostępne cały czas, popularnie zwane niebieskie, dziś kupuję Łaciate.



Składniki:

  • 1,5 paczki wafli suchych
  • 250 gram mleka w proszku
  • 2 szklanki cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 1 cukier waniliowy
  • 250 gram masła
  • 1/2 szklanki wody

Wykonanie:

Do garnka wlać wodę, dodać cukier, cukier waniliowy, kakao, masło i wszystko podgrzać do rozpuszczenia składników, co chwilę mieszając, aby masa się nie przypaliła. Mleko w proszku przesiać do miski, aby łatwiej było je połączyć z masą kakaową. W formie ułożyć wafel, ja robię w dużej, tak że układam jeden wafel i pół. Gdy masa w garnku się zagotuje, wlać wszystko do mleka w proszku i dokładnie wymieszać. Wafle smarować  częścią masy kakaowej, układać następne wafle, masa, i tak do końca masy kakaowej. Ostatnią warstwą muszą być wafle. Wafle najlepiej przykryć deseczką i obciążyć trochę, aby dobrze się zlepiły. Gotowe wafle pokroić na kawałki, smaczne są takie, ale można polać je też polewą czekoladową.

5 stycznia 2021

Faworki

 Faworki zwane też chruścikami, są  pyszne, choć nie dietetyczne. Królują w karnawale, obok pączków, ale też Tłusty Czwartek nie może się bez nich obyć. Przepis na te delikatne, kruche faworki jest od dawna w mojej rodzinie, pięknie wyrastają, choć nigdy nie dodaję do nich proszku do pieczenia, a smażone są tak jak robiono to kiedyś na smalcu.




  • Składniki:
  • 3 żółtka
  • 3 czubate łyżki gęstej kwaśnej śmietany
  • 1 łyżka spirytusu
  • szczypta soli
  • 300 gram mąki pszennej
  • cukier puder 
  • smalec do smażenia


Wykonanie:

Żółtka wymieszać ze śmietaną i solą. Mąkę przesiać na stolnicę, dodać żółtka ze śmietaną, oraz spirytus i zagnieść ciasto. Ciasto musi być gładkie, nie za twarde i nie kleić się do rąk. Teraz najważniejszy moment: ciasto na faworki układamy na stolnicy i uderzamy wałkiem od ciasta raz przy raz, gdy zrobi się placek, składamy go i uderzamy znowu. Czynność powtarzamy wiele razy, aż na powierzchni ciasta będą pokazywać się pęcherzyki powietrza. Dobrze napowietrzone ciasto dzielimy na pół, a każdą część wałkujemy cienko. Rozwałkowane ciasto kroimy na wąskie paski, a każdy pas na mniejsze kawałki, w środku każdy kawałek przecinamy i jedną część faworka wkładamy w to przecięcie i wyciągamy. Faworki przykrywamy ściereczką, aby nam nie obeschły. W garnku, najlepiej o grubym dnie, rozgrzewamy smalec do temperatury 160 stopni. Faworki wrzucamy na gorący tłuszcz, ale nie za dużo. gdyż będą rosły, smażymy z każdej strony na złoty kolor. Usmażone faworki wyjmujemy na tacę wyłożoną ręcznikiem papierowym, aby trochę obciekły. Przestudzone faworki posypujemy cukrem pudrem.



4 stycznia 2021

Gołąbki bez zawijania

 Gołąbki bez zawijania, lub oszukane gołąbki jak nie którzy je nazywają, to pyszne danie obiadowe z mięsa mielonego, z dodatkiem pokrojonej kapusty, startej na tarce marchewki, duszone w sosie pomidorowym. Jest to szybkie danie, nie wymaga tyle pracy co typowe gołąbki zawijane w liście kapusty.


Składniki:

  • 500 gram mięsa mielonego
  • 100 gram ryżu
  • 1 duża marchewka
  • 1/4 główki kapusty włoskiej
  • 1 jajko
  • 2 cebule
  • 2-3 łyżki mąki pszennej
  • 1-2 łyżki przecieru pomidorowego
  • tłuszcz do smażenia
  • sól
  • pieprz
  • papryka

Wykonanie:

Ryż zalać wrzącą wodą, osolić do smaku i ugotować na półmiękko. Kapustę drobno poszatkować, można użyć każdej kapusty, białej, włoskiej czy pekińskiej. Gorący ryż wyłożyć na poszatkowaną kapustę, wtedy ona zmięknie. Marchew obrać, umyć i zetrzeć na tarce o dużych otworach. Jedną cebulę pokroić drobno w kostkę, dodać  razem z ryżem, kapustą i marchewką do mielonego mięsa, doprawić do smaku solą, pieprzem, dodać jajko i dokładnie wyrobić. Z mięsa formować gołąbki, mogą być okrągłe, lub podłużne, każdy obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać tłuszcz i obsmażyć na silnym grzaniu z każdej strony gołąbki, pod koniec dodać pokrojoną w piórka cebulę. Całość podlać gorącą wodą, tak aby przykryła gołąbki, zmniejszyć grzanie i wolno gotować około pół godziny, dodać koncentrat pomidorowy, doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką i gotować jeszcze około 15 minut. Jeśli sos jest za rzadki, można zagęścić go jeszcze mąką. 




3 stycznia 2021

Sałatka do obiadu

 Sałatka do obiadu, bardzo smaczna i prosta, tylko cztery składniki, dostępne całym rokiem. Składniki to kapusta pekińska, jabłka, papryka i kukurydza, w naturalnym sosie, takim które puszczą same warzywa, z dodatkiem odrobiny oleju i przypraw. Sałatka pasuje zarówno do drobiu, ryby czy mięsa, taka uniwersalna.



Składniki:

  • 1 kapusta pekińska
  • 1 papryka
  • 2 jabłka
  • 1/2 puszki kukurydzy konserwowej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • pieprz
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżka oleju

Wykonanie:

Kapustę pekińską umyć, pokroić w drobne paseczki, posypać solą i wymieszać, zostawić na 15 minut, aby kapusta zmiękła.. Paprykę, może być świeża, marynowana, lub pieczona w oleju, pokroić na paseczki. Kukurydzę odsączyć z zalewy. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych otworach. Jeśli jabłka są kwaśne, nie trzeba dodawać soku z cytryny, tylko dodać pół łyżeczki cukru, jeśli słodkie dokwasić cytryną. W salaterce połączyć kapustę, paprykę, jabłka i kukurydzę. Posypać odrobiną pieprzu i polać olejem. Zostawić sałatkę na 15 minut, aby nabrała smaku.

2 stycznia 2021

Oponki serowe

 Oponki serowe, pyszne, pulchne, smażone na oleju, to takie pączki z twarogu z dziurką. Takie oponki smażyła moja mama, zawsze w karnawale, wtedy smakują najbardziej, ale też wtedy, gdy chcieliśmy coś słodkiego, a nie było czasu. Oponki robi się ekspresowo, nie trzeba specjalnie wyrabiać ciasta, nie muszą też rosnąć, rosną w czasie smażenia.



Składniki:

  • 500 gram sera
  • 500 gram mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1 łyżka sody
  • 1 łyżka octu
  • 1 czubata łyżeczka cukru waniliowego
  • 15 gram masła
  • 3/4 szklanki cukru
  • puder do posypania
  • 1 litr oleju do smażenia

Wykonanie:

Twaróg zmielić, a mąkę przesiać, dodać cukier, cukier waniliowy i wymieszać, dodać miękkie masło i jajka. W środku ciasta zrobić mały dołek i wsypać sodę, a na nią wlać ocet, soda zacznie się pienić, ale też straci trochę swój specyficzny zapach, dzięki czemu oponki będą smaczniejsze. Ciasto zagnieść, rozwałkować na 1,5 cm, można podsypać mąką w czasie wałkowania, szklanką wycinać kółka, a w środku kieliszkiem wycinać mniejsze kółka. Olej rozgrzać do temperatury 160 stopni i na gorący wrzucać oponki po kilka sztuk, nie za dużo, gdyż będą rosły w czasie smażenia, smażyć z obu stron do ładnego zrumienienia. Usmażone oponki wyjmować na tacę, lub formę do ciasta wyłożoną ręcznikiem papierowym, aby obciekły z tłuszczu. Przestudzone można posypać cukrem pudrem, ale pyszne też są bez niczego.