Sałatka z buraków i mozzarelli
Sałatki z buraków to klasyka, która nigdy się nie nudzi – proste składniki, a efekt zawsze zachwyca. Słodycz pieczonego buraka doskonale komponuje się z kremową mozzarellą i lekko orzechowym smakiem rukoli. Dodatek chrupiących orzechów wprowadza przyjemną strukturę, a całość spaja aromatyczny sos na bazie musztardy, miodu, octu i oliwy z nutą oregano. To połączenie smaków słodkich, pikantnych i lekko kwaśnych sprawia, że sałatka staje się nie tylko pyszną przekąską, ale też pełnowartościowym posiłkiem. Idealnie sprawdzi się zarówno jako lekki obiad, kolacja, jak i elegancka przystawka na spotkaniach z rodziną czy przyjaciółmi. Składniki: 2 średnie buraki (ugotowane lub upieczone) 1 kulka mozzarelli (125 g) garść rukoli 2 łyżki orzechów włoskich lub laskowych 1 łyżeczka musztardy 1 łyżeczka miodu 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka octu balsamicznego lub jabłkowego szczypta suszonego oregano sól i świeżo mielony pieprz do smaku Wykonanie: Buraki upiec wc...
