Risotto z kurczakiem i grzybami
Są takie dania, do których chce się wracać – proste, a jednocześnie wyjątkowe. Risotto z kurczakiem i grzybami to właśnie jedno z nich. Aromatyczne, kremowe, pełne smaku i gotowe w niecałe pół godziny. Idealne na rodzinny obiad, romantyczną kolację czy po prostu wtedy, gdy masz ochotę na coś pysznego i domowego. Uwielbiam to risotto za jego uniwersalność. Możesz dodać pieczarki, grzyby leśne, a nawet te mrożone – za każdym razem smakuje trochę inaczej, ale zawsze pysznie. Delikatny kurczak świetnie łączy się z kremowym ryżem, a odrobina parmezanu i masła sprawia, że całość dosłownie rozpływa się w ustach. A jeśli lubisz włoskie akcenty – kieliszek białego wina w trakcie gotowania (i może drugi do popijania 😉) podniesie to danie na wyższy poziom. Składniki (na 2–3 porcje): 200 gramów ryżu do risotto 1 pierś z kurczaka 200 gramów mieszanki grzybów leśnych, mrożonych lub pieczarek 1 mała cebula 2 ząbki czosnku 700–800 ml bulionu drobiowego lub warzywnego (ciepłego) 50 ...
