Zapiekanka z ciasta filo z mielonym mięsem
Prosta zapiekanka z ciasta filo z mięsem mielonym to jedno z tych dań, które zachwyca prostotą przygotowania, a jednocześnie smakiem przenosi wprost do kuchni Bliskiego Wschodu i Bałkanów. Cienkie, niemal przeźroczyste płaty ciasta filo po upieczeniu stają się cudownie chrupiące z wierzchu, a w środku mięciutkie, tworząc delikatne warstwy, które otulają aromatyczne nadzienie z przyprawionego mięsa. W różnych krajach to danie występuje pod różnymi nazwami i w lekkich odmianach: w Turcji znane jest jako börek , a na Bałkanach jako burek . Choć różnią się formą i przyprawami, łączy je jedno — cienkie ciasto filo i bogate nadzienie, które można dowolnie modyfikować, dodając np. ser feta, szpinak, ziemniaki czy warzywa. To danie doskonale sprawdzi się zarówno jako sycący obiad, przekąska na ciepło, jak i potrawa imprezowa, którą można pokroić na małe porcje. To bardzo proste danie, które uda się każdemu. Składniki: Ciasto: 1 opakowanie ciasta filo (ok. 10–12 arkuszy) 50...
