17 marca 2021

Ser żółty z suszonymi pomidorami i szpinakiem

 Ser żółty z dodatkiem suszonych pomidorów i szpinaku, to prosty i pyszny dodatek do kanapek, ale także sam, pokrojony na kawałki jako przekąska. Wykonanie nie jest ani trudne, ani drogie, ser nie odbiega smakiem od serów kupionych.



Składniki:

  • 3 szklanki mleka 3,2 % zwykłego
  • 500 g sera białego
  • 1 czubata łyżka masła 
  • 1 żółtko
  • 1 łyżeczka soli
  • 80 g suszonych pomidorów
  • garść szpinaku świeżego
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka octu

Wykonanie:

Mleko zagotować i dodać pokruszony drobno twaróg, gotować na wolnym grzaniu 10 minut, wyłączyć i zostawić do wystudzenia. Szpinak przebrać, zalać wrzącą wodą, zagotować, zmniejszyć grzanie, parzyć minutę i wyłączyć, odcedzić dokładnie na sicie, a potem pokroić. Pomidory suszone pokroić w paseczki. Na dużej patelni rozgrzać masło. Ser odcedzić na gęstym sitku, rozdrobnić widelcem, dodać żółtko, sól, wymieszać, a następnie sodę i ocet. Masę serową włożyć na rozpuszczone masło, mieszając podgrzewać, aż ser biały się rozpuści i będzie żółty, wyłączyć grzanie, dodać szybko pomidory i szpinak, wymieszać i przełożyć do naczynia wyłożonego folią do żywności. Ser zostawić przykryty folią do wystudzenia.

Zobacz!!!!

 Coś na obiad        Zupy       Coś do chleba      Chleb, bułki, chałki      Sałatki    Coś słodkiego


2 komentarze:

  1. Czy dobrze rozumiem, że ten ser ma dużo mniej tłuszczu niż ten żółty sklepowy???

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tu widać ile czego dajemy, chyba nie jest taki tłusty, pozdrawiam!

      Usuń