Dżem winogronowy

Dziś w Domu Pełnym Mięty robimy dżem z winogron, bardzo smaczny i w sklepie raczej nie kupimy. Dżem jest bardzo smaczny, ma piękny kolor i zapach świeżych winogron.

Składniki:

Dżem winogronowy

• 2 kg winogron takich z ogrodu albo z działki
• 1,25 kg cukru
• 0,75 kg jabłek może być 1 kg
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Winogrona zgnieść i zagotować, po 10 minutach przetrzeć przez sito. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych otworach, dodać sok z cytryny, mus z winogron, cukier i gotować, aż będzie  gęsty, trochę to potrwa ale warto. Uważać, aby dżem się nie przypali, trzeba mieszać co chwilę.  Gdy dżem zgęstnieje włożyć go do wyparzonych słoików, zakręcić i do góry dnem postawić, przykryć kocykiem i zostawić do wystygnięcia. Można też pasteryzować 20 minut, ale jeśli słoiki i zakrętki są dobre, nie ma takiej potrzeby. Smacznego!

Winogrona 

Zobacz także Pasteryzacja czyli wekowanie