Kluski twarogowe bez zagniatania

 Kluski twarogowe to babcine szybkie kluski z serem, jedno z tych dań, które wielu osobom kojarzy się z domem i kuchnią babci. Są niezwykle delikatne, miękkie i bardzo szybkie do przygotowania. Do ich zrobienia potrzebujesz tylko kilku prostych składników, które zazwyczaj każdy ma w swojej kuchni. Takie kluski z serem można podać na słodko z masłem i cukrem albo w bardziej klasycznej wersji z bułką tartą podsmażoną na maśle. To świetny pomysł na szybki obiad, kolację lub sycące śniadanie dla całej rodziny.

Składniki

• 250 g twarogu półtłustego lub tłustego

• 1 jajko

• około 1 szklanka mąki pszennej

• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

• szczypta soli

• 1 łyżka cukru (opcjonalnie)

• bułka tarta

• masło

  
  
  

  Wykonanie:

  Twaróg przełożyć do miski i dokładnie rozgnieć widelcem lub przecisnąć przez praskę, aby miał gładką konsystencję. Dodać jajko, a następnie wszystko dokładnie wymieszać. Wsypać mąkę i połączyć składniki do uzyskania gęstego, ale wciąż miękkiego ciasta. W międzyczasie zagotować w garnku lekko osoloną wodę. Za pomocą łyżki nabierać porcje ciasta i delikatnie wkładać je bezpośrednio do wrzątku. Najlepiej zrobić próbę wrzucając jeden klusek, jak wypłynie i będzie w całości to można wrzucać pozostałe, jeśli klusek się rozpłynie trzeba dodać trochę mąki do ciasta. Gotować kluski przez około 2–3 minuty od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię. Na koniec wyjąć je łyżką cedzakową i podawać od razu, najlepiej z ulubionymi dodatkami. Kluski z twarogiem można podawać na wiele sposobów. Najpopularniejsze dodatki to: polane podsmażoną na maśle bułką tartą i posypane cukrem, ze śmietaną i cynamonem lub ze świeżymi owocami.