Makaron z wędzonym łososiem i szpinakiem

 Makaron z wędzonym łososiem i szpinakiem to pomysł na szybki i pyszny obiad. Nie zawsze mamy czas, aby spędzić w kuchni dużo czasu, a to danie z makaronem robi się właściwie tyle, ile gotuje się makaron, a jest smaczne i pożywne. Szpinak może być świeży, lub mrożony, ale całe listki. Delikatny, kremowy i pełen smaku makaron z wędzonym łososiem oraz świeżym szpinakiem to doskonała propozycja na szybki obiad lub elegancką kolację. Przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut, a połączenie wędzonego łososia, aromatycznego czosnku i delikatnego sosu śmietanowego sprawia, że danie zachwyca swoim smakiem.

Składniki:

• 200 g makaronu świderki
• 150 g wędzonego łososia
• duża garść świeżego szpinaku
• 1 cebula 
• 1-2 ząbki czosnku
• 3-4 łyżki śmietany
• 1 łyżka masła
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa

Wykonanie:

Makaron ugotować  w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedzić, zachowując kilka łyżek wody z gotowania. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę, czosnek drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę, a łososia podzielić na mniejsze kawałki. Na patelni rozpuścić masło i zeszklić cebulę. Dodać czosnek i smażyć przez około 30 sekund, cały czas mieszając. Następnie dodać świeży szpinak i podgrzewać, aż zwiędnie. Do szpinaku dodać śmietanę, doprawić świeżo mielonym pieprzem oraz szczyptą gałki muszkatołowej. W razie potrzeby dolać odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać kremową konsystencję sosu. Na końcu dodać kawałki wędzonego łososia i delikatnie podgrzać przez 1–2 minuty, nie doprowadzając sosu do wrzenia. Wsypać ugotowany makaron i dokładnie wymieszać z sosem. W razie potrzeby doprawić niewielką ilością soli, pamiętając, że wędzony łosoś jest już dość słony. Podawać od razu po przygotowaniu.

Polecam!!!!

 Coś na obiad           Zupy               Coś do chleba                    Chleb, bułki, chałki      Sałatki