8 maja 2020

Sałatka ze szpinaku z jajkiem i serem

Niezwykle prosta i smaczna sałatka ze szpinaku, z jajkiem na twardo, serem Feta i pomidorami suszonymi. Połączenie szpinaku z jajkiem to klasyka, ale dodanie suszonych pomidorów podkręca jej smak, a ser dodaje ostrości. Wszystko razem dobrze się komponuje, a smakuje wybornie.


Składniki:

  • 150 gram świeżego szpinaku
  • 100 gram sera Feta
  • 2-3 jajka
  • 5 suszonych pomidorów
  • 1 łyżka szczypiorku
  • pieprz
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 2-3 łyżki oleju spod pomidorów suszonych


Wykonanie:


Szpinak przebrać, umyć i osuszyć, większe listki porwać, a mniejsze zostawić w całości. Jajka ugotować na twardo. Na duży talerz wyłożyć szpinak, ser pokroić w kostkę i posypać sałatkę. Pomidory suszone odsączyć z oleju i pokroić na mniejsze kawałki dodać do szpinaku. Jajka zimne obrać i pokroić w cząstki większe lub mniejsze, jak kto lubi i rozłożyć na sałatce na wierzchu. Całość posypać szczypiorkiem i pieprzem. Olej z suszonych pomidorów utrzeć z sokiem z cytryny, aż powstanie emulsja i polać sałatkę. Sałatka ze szpinakiem jest bardzo smaczna.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza