29 maja 2020

Orzechowiec uproszczony

Orzechowiec ciasto niezwykle pyszne, kruche miodowe, przełożone budyniem, polane po wierzchu masą orzechową w lekkim karmelu z miodem. Nie jest to typowy orzechowiec, uproszczony, pieczony razem z masą budyniową, czyli wersja dużo szybsza i mniej tłusta. Piekę to ciasto od dawna, uwielbiamy orzechy a tu w połączeniu z karmelem są bardzo smaczne.


Składniki na ciasto:

  • 500 gram mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka sody
  • 2 łyżeczki miodu
  • 150 gram cukru
  • 200 gram masła

Masa budyniowa:

  • 2 budynie waniliowe na 0,5 l mleka
  • 3 szklanki mleka
  • 2 czubate łyżki cukru
  • 1 czubata łyżka masła

Karmel orzechowy:

  • 300 gram orzechów włoskich
  • 100 gram cukru
  • 2 łyżki miodu
  • 50 gram masła
  • 2-3 łyżki wody


Wykonanie:


Z podanych składników na ciasto, zagnieść miękkie ciasto miodowe, podzielić na pół. Jedną część wyłożyć na wyłożoną papierem do pieczenia foremkę 40x25 cm, a drugą rozwałkować na taką samą wielkość na papierze do pieczenia. Ugotować budyń: dwie szklanki mleka zagotować z masłem i cukrem, budynie rozmieszać w jednej szklance mleka i wlać na gotujące mleko. Masę budyniową wylać równomiernie na ciasto, przykryć drugą częścią ciasta, zdjąć papier i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 50-55 minut. Upieczone cisto wyjąć i zostawić, aby przestygło. Przygotować karmel orzechowy. Orzechy posiekać, na patelni rozpuścić masło , miód i cukier, dodać orzechy i chwilę przesmażyć, podlać wodą i dusić 5 minut. Gorący karmel orzechowy wyłożyć na upieczone wystudzone ciasto.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza