27 maja 2020

Masa plastyczna- ozdoby na tort

Przepis na masę plastyczną jest banalnie prosty, raczej musi się udać. Często mamy problem jak ozdobić tort, czy babeczki. Nie tylko z masy cukrowej można robić dekoracje, powiedziałabym, że ta masa plastyczna jest lepsza, gdyż nie twardnieje, można każdą dekorację z niej przekroić nożem, a to duży plus. Przepis mam od starej kucharki, która robiła torty na wesela, a robiła piękne dekoracje.

Składniki:
  • 1/8 kostki masła
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1/2 szklanki wody
  • 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • barwniki spożywcze
Wykonanie:
Wodę zagotować z masłem i cukrem waniliowym, ciągle mieszając wsypywać mąkę, chwilę podgrzewać i dokładnie mieszać, aby nie było grudek, masa musi być gładka. Przestudzić, ale nie może być zimna i dodać porcjami cukier puder i zagniatać jak ciasto, jeśli będzie masa za rzadka dodać jeszcze trochę cukru pudru. Tak przygotowaną masę podzielić na części, można zrobić z podwójnej porcji, dodać barwnik spożywczy i można wykonywać ozdoby. Aby wykonać prostą różę, należy rozwałkować masę na papierze do pieczenia, wykroić kółka i zwinąć je, a jeśli przekroimy taką na pół, to będą dwie małe różyczki, a jeśli zwiniemy pięć kółek w pęczek powstanie duża róża, tak jak na zdjęciu. Z masy plastycznej z tej porcji wyszło tyle co na talerzu różyczek.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza