Domowy blok jak z dzieciństwa

 Blok kakaowy to jeden z tych deserów, który natychmiast przywołuje smak dzieciństwa. Nie wymaga pieczenia, jest szybki w przygotowaniu i zawsze się udaje. Idealny do kawy, na święta albo jako słodka przekąska w tygodniu. Dawniej zastępował czekoladę, o którą było dosyć trudno, ale dziś chętnie zjedzą go wszyscy, chociaż czekolada jest w każdym sklepie.

Składniki:

• 250 gramów masła
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki mleka
• 3 łyżki kakao
• 400 gramów mleka w proszku sypkiego
• 180 gramów herbatników
• 1/3 szklanki posiekanych orzechów
• 1/3 szklanki rodzynek
  
  
  

Wykonanie:

Masło rozpuścić w garnku na małym ogniu, następnie dodać cukier, kakao oraz mleko i mieszać do momentu uzyskania jednolitej, gładkiej masy. Wyłączyć grzanie,  a garnek odstawić na chwilę, aby masa lekko przestygła. Do jeszcze ciepłej, ale nie gorącej masy wsypać mleko w proszku, nie może być granulowane tylko sypkie i dokładnie wymieszać, aż całość będzie gęsta i bez grudek. Następnie dodać pokruszone herbatniki oraz ewentualne dodatki, takie jak orzechy czy rodzynki, i wszystko dokładnie połączyć. Gotową masę przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia foremki (np. keksówki), dobrze docisnąć i wyrównać wierzch, można posypać po wierzchu posiekanymi orzechami lub wiórkami kokosowymi. Wstawić do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc, aby blok dobrze stężał i łatwo się kroił.