Wafle z masą z płatków owsianych

 Wafle w wersji dużo zdrowszej,  zamiast ciężkiej masy z mleka w proszku czy kajmaku, proponuję delikatną, lekko karmelową masę na bazie płatków owsianych. Dzięki temu wafle są bardziej sycące, mają lepszą wartość odżywczą, a przy tym nadal smakują jak domowe łakocie z dzieciństwa. To świetny pomysł na deser bez pieczenia, który można przygotować wcześniej i schować do lodówki – idealny na rodzinne spotkanie, słodką przekąskę do kawy czy coś na słodką przekąskę dla dzieci. Można wzbogacić je dodatkami: rodzynkami czy orzechami. Wafle smakują najlepiej po kilku godzinach w lodówce, gdy masa stężeje i zmiękczy andruty. Przygotowuje się je szybko, bez miksera i bez piekarnika – a efekt? Zaskakująco pyszny.

Składniki:

• 1 kostka masła
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki płatków owsianych
• 3 łyżki kakao
• 1 łyżeczka aromatu rumowego
• wafle
  
  
  

Wykonanie:

Na suchej patelni lekko uprażyć płatki owsiane, aż będą złociste i pachnące, cały czas mieszać, aby się nie przypaliły, a równo zrumieniły, a następnie odstawić.

W garnku najlepiej o grubym dnie rozpuścić masło, cukier i kakao, gdy wszystko się połączy dodać aromat rumowy lub cukier waniliowy i uprażone płatki owsiane.

Mieszając doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć grzanie i wolno gotować około 5 minut, aż masa zgęstnieje. Jeśli masa byłaby za gęsta, wtedy można dodać odrobinę mleka. Można też dołożyć bakalie.

Na wafel nałożyć część gorącej masy, przykryć następnym waflem, docisnąć i powtarzać, aż skończą się składniki. Wafle przykryć deseczką, lekko obciążyć i schować do lodówki najlepiej na całą noc. Gotowy deser pokroić ostrym nożem na prostokąty lub romby.