Sałatka lekka

Lekka sałatka na kolacje lub na drugie śniadanie do pracy, wystarczy zrobić sos, ułożyć warzywa w pojemniku, a w pracy tylko polać sosem, smaczne, zdrowe danie.

Składniki:

• jarmuż
• 1 jabłko małe 
• 1/2 czerwonej papryki
• 4 suszone pomidory
• kawałek sera Feta
• 1/2 łyżeczki mielonej czarnuszki

Sos:

• 2 łyżki oleju od pomidorów suszonych
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka soku z limonki
• 1 łyżeczka miodu

Wykonanie:

Paprykę opiec, jak skórka czarna, włożyć do torebki foliowej na chwilę, obrać ze skórki, pokroić w kostkę, Jarmuż oberwać od grubych łodyg, ugotować na parze 5 minut, jak miękki zalać zimną wodą, aby nie stracił koloru. Jabłko obrać, pokroić w kostkę, suszone pomidory pokroić w paseczki. Kawałek Fety pokroić w kostkę. Na talerzu ułożyć jarmuż, posypać pokrojonym jabłkiem, ułożyć suszone pomidory, a ser dać na wierz sałatki. Sałatkę posypać czarnuszką. Składniki sosu dobrze wymieszać, powstanie emulsja, 15 minut przed jedzeniem polać sałatkę. Smacznego!  Sałatka z karmelizowanym burakiem