Lody - przepis babci

Te domowe lody jak u babci są niezwykle proste do przygotowania i zachwycają delikatnym, śmietankowym smakiem. To przepis, który od lat gości w wielu rodzinach i nigdy nie wychodzi z mody. Jeśli lubisz tradycyjne desery, koniecznie zapisz tę recepturę i wracaj do niej przez całe lato. Są takie smaki, które na zawsze pozostają w pamięci. Domowe lody przygotowywane przez babcię to jeden z nich. Delikatne, kremowe i niezwykle puszyste – powstają z kilku prostych składników, a ich smak przywołuje najpiękniejsze wspomnienia z dzieciństwa.

 Składniki:

• 1/2 szklanki wody
•   3/4 szklanki cukru
•   4 żółtka 
•   4 Śnieżki 
•   mleko do śnieżek 

         Do rondelka wlać wodę, wsypać cukier i podgrzewać na małym ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gotowy syrop odstawić do całkowitego przestudzenia. W międzyczasie żółtka utrzeć mikserem na jasną i puszystą masę. Następnie cienkim strumieniem wlewać przestudzony syrop cukrowy, cały czas miksując, aby składniki dobrze się połączyły. Śnieżki przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając odpowiedniej ilości dobrze schłodzonego mleka. Ubitą masę delikatnie połączyć z masą żółtkową, mieszając szpatułką lub na najniższych obrotach miksera. Gotową masę przełożyć do pojemnika przeznaczonego do mrożenia i wstawić do zamrażarki na około 6–8 godzin. Aby lody były bardziej kremowe, przez pierwsze 2–3 godziny warto przemieszać je 2–3 razy.Bardzo smaczne. A co z białkami? Można zrobić Piankę, przepis  znajdziecie u mnie   Pianka