Pucharek budyniowy z melonem

  Lekki deser w pucharku sprawdzi się na rodzinne spotkania, letnie przyjęcia oraz jako słodka przekąska po obiedzie. Delikatny krem budyniowy i soczysty melon to połączenie idealne na lekki letni deser. Podany w eleganckim pucharku, udekorowany świeżą miętą i truskawką, zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem.

 

Składniki na 4 porcje

Krem budyniowy

• 500 ml mleka
• 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru (40 g)
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 łyżki jogurtu greckiego lub serka mascarpone

Dodatkowo

• 1 mały melon miodowy
• 4 truskawki
• kilka listków świeżej mięty

Wykonanie:

Ugotować budyń waniliowy według przepisu na opakowaniu, używając mleka oraz cukru. Gorący budyń zostawić aby przestygł. Dla bardziej kremowej konsystencji po ostudzeniu wymieszać budyń z 2–3 łyżkami jogurtu greckiego. Gotowy krem przełożyć do pucharków i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Melona obrać ze skórki, usunąć pestki i pokroić w niewielką kostkę lub ozdobne kawałki. Schłodzony krem udekorować melonem, na środku ułożyć truskawkę, a całość ozdobić świeżymi listkami mięty. Przed podaniem deser schłodzić w lodówce przez około godzinę. Lekki budyniowy deser z melonem to doskonały pomysł na upalne dni, gdy mamy ochotę na coś słodkiego i orzeźwiającego. Smacznego! 🍈🍓🌿