Sałatka z kaszą gryczaną

Sałatka z kaszą gryczaną, bardzo prosta i szybka, idealna na kolację, czy posiłek do pracy. Kasza gryczana jest bardzo zdrowa, a połączenie jej z sałatą i mozzarellą podniosło jej smak, sprawiło że może zastąpić nam nawet obiad

.

Składniki:

• 100 gram kaszy gryczanej palonej
• 200 ml wody
• 100 gram sałaty
• 1 mozzarella
• 100 gram suszonych pomidorów
• oregano
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Kaszę opłukać, wodę zagotować, lekko osolić i ugotować kaszę na sypko, można zrobić to wcześniej.  Sałatę umyć, osuszyć i porwać na mniejsze kawałki, wyłożyć na półmisek. Kaszę zimną rozłożyć na sałacie. Mozzarellę pokroić , wyłożyć na sałatkę. Pomidory suszone pokroić i rozłożyć na wierzch. Całą sałatkę posypać pieprzem, oregano i polać olejem od pomidorów suszonych.